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コンブ漁のお話
2019年6月21日6月も半ば過ぎると、浜中町は、酪農家は牧草収穫、漁師さんはコンブ漁で忙しくなります。
そのため、毎日天気予報とにらめっこです。
私は、酪農しか知らなかったのですが、
当店シェフのお父さんが漁師さんなので、話を聞いていると、とても勉強になります。
コンブ漁は、コンブの生えている所に、みんなで取りに行くので、
コンブがいっぱい生えている場所を見つけるのが、一番大切だそうです。
でも、長いコンブが潮の流れによって位置が変わるから、
それが読めるようになるのは、長年の経験のたまものとか。
30年近く浜中町に暮らしていても、漁業については、知らない事だらけです。
一次産業だけが大変な仕事ではないのですが、
この地では、とても身近なお仕事のこと、町工場だけじゃない、
熟練の技がここでも光っているんだなって思いました。
酪農の事なら、かなり語れるのですが、
今回は純粋に漁師さんのお話に、感動したので、ちょっとお伝えしてみました。
当店シェフは、さすが、漁師の息子さんなので、実は、色々なお料理の隠し味に、昆布だしが入っております。
なので、お料理の味がグレードアップしております。
更には、ガーデンもグレードアップしちゃっていて、
今は、アヤメが咲き乱れています。
そんな、素敵な写真もアップしちゃって、今回の感動したお話を終わりにしますね。
ブログをお読みいただきありがとうございます。
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