• 浜中にもやっと春が訪れ、桜が咲き始めました。 牧草地も緑になってきて、少し葉っぱがのびて来た牧草を、牛達が嬉しそうに食べています。 冬時期の牛乳は脂肪分が多くて、こくがあります。 春の早い時期の牛乳は、若草のカロチンを沢山含んでいて、黄色っぽく、少し草の香りがします。 夏に向かって、さわやかな飲み口になっていきます。 自然ってすごいなって思います。 子牛を育てるのにお乳が出るのですが、食べている物によって成分が違うし、 季節によって、子牛が必要な成分に変わっていってるんです。 私達も、冬はこってりした脂っこい料理を好んで食べますが、 暑くなってくると、水分が多く、さっぱりした物が食べたいですよね。 放牧している牛達の牛乳は、自然に季節対応してくれてます。 広々とした牧草地でのんびり草を食べてる牛達を見てると、とても癒されますよね〜。 たまには、のんびり癒されに来てくださいな。


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